收 麦
洛 阴
天气逐渐热起来了！
坐在由翠绿渐渐变成墨绿的小树林，忽然想起了白居易的《观刈麦》：
田家少闲月，五月人倍忙。
夜来南风起，小麦覆陇黄。
妇姑荷箪食，童稚携壶浆，
相随饷田去，丁壮在南冈。
足蒸暑土气，背灼炎天光。
眼前不由得浮现出过去收麦的情景：一望无边的金色麦田、高山一样的拉麦车子、呛口灼背的碾麦场景和撒银亮金式的扬场麦雨。
收麦，是“三夏”（夏收夏种夏管）的重要环节，是一年中最忙、最紧张、最苦最累的时光。春种的、要浇水锄草间苗；秋作物、要翻地播种，特别是熟透的麦子要尽快收回，不然一场大风或冰雹，将会颗粒无收，一年的各种希望都会化为乌有，“龙口夺食”成了吊在每个人嘴边的口头禅。
沙苑地区的夏收，一般都是从王马村的四月初一“杈把扫帚会”开始。
此时，麦梢已经泛黄、籽粒基本蜡熟，许多人家已开始麦黄水之后的“麦垄点播”。为了赶墒、一般都是披星戴月，午饭、只是在地里“吃冷漠、喝凉水”。但四月初一这天，却都必须无一例外的回家吃饭。吃罢午饭，都要到会上转一圈。配买一些趁手的桑杈、木锨、镰刀，或扫帚、簸箕等夏收工具，特别是预示丰收的囤席、麻袋。如果有三年内新嫁出去的女儿，也要象征性的送给几件，美其名曰“看麦黄”。
如果下了一场透雨，第二天，所有人都会起个大早，牵牛的、扛耙的、肩锨的、担草的等等，都会涌向过去的打麦场或新选的场址。先将所有坑洞填平、压实，再或牛拉、或人曳耙，将场面耙开，再铺上麦草，细细将场面碾平，直至无有土块、石子等杂物。
如果没下雨，就是担水也必须将场泼湿进行。这就是“割场”。
看着被仔细碾压成平镜一样的场面，小孩都会忍不住打几个滚、来几个“颠花”，翻几个跟头，甚或抽几鞭子“木猴”。
眼看着芒种就到，在即将成熟的麦浪里，总有几个老农腰別镰刀，这儿走走，那儿瞅瞅，并不时地揉几穗麦粒放到口中嚼嚼。这是他们在测试麦子的成熟度。
“十成收，两成丢”麦子熟到了八九成，随着一声“开镰”，整个村庄就像大战前听到进军令一般，顿时沸腾起来。
拉车的、吆牛的、戴草帽的、撸袖子的，犹迅速组成一支浩荡的大军，手握磨得“风茅利刃”的镰刀，拉着前后插着“协叶”的车子，带着一脸的凝重，来到地头。高手带头，一字摆开，每人一单（约四尺左右），弓步挥镰。那阵势虽无钱塘潮的排山倒海，倒也有势不可挡、义无反顾的壮观。
只见挥镰的，左腿一弓、左手上前尽臂长撸住一片麦子，趁麦穗扑身麦秆弓弯的瞬间，右手及时跟进，镰刀贴地，镰刃着在弯弓的麦根部，轻轻向后一割，直至已经半抬的脚掌，哗啦，一镰麦子靠在左腿上，趁势左腿左移，脚跟为轴，半抬脚掌，左手又是前伸一臂之长，撸住一片麦子，右手挥镰如前式，轻拉镰刀，如此往复，直至身前麦堆成山。然后轻放左腿，将靠在腿上的麦子轻轻地放在地上。此时，麻利的已前进三尺有余，落后的也会在二尺左右。腿开始发酸、手开始发软，细汗也冒了出来，然而每个人都憋了一股劲，轻吸一口气，迅速向前又开始一轮新的回合。那麻利的动作、轻巧的程序、飞舞的镰刀、跳跃起伏的麦子、左右回旋的身姿和上下雀跃的双辫或草帽，像煞太极的白鹤亮翅，像煞少林武术的左抱右锤，更像现代广场舞的欠身探花。
最引人瞩目的，还是“删麦”。
只见删麦杆子（人们用工具称呼使用者）两腿分开一肩宽，右手紧握手柄，左手轻提缆绳，双手稍微向右后一摆，紧接着左手向左前下方一拉，使删麦刃子贴近地面，随之左手呈弧形向左后紧拉，右手握把猛推，腰身随之左扭，当删麦杆子刃转到身后时，右手迅速上提、超过绕过头顶，左手随之放松，将麦子准确地倒放在地上。然后左腿前跨，左手上提，右手饶头下压后拉，右腿上前。当删麦杆子摆到身体右侧时，左手向左前下方一拉，开始循环前边动作。此时六尺多宽、四尺余长的麦子瞬间已被整齐的堆放在身后。就这样周始往复。一个人一晌就会放到3-4亩麦子，效果是割麦的5-6倍。但这是一个力气活，十分累人，讲究的是眼手、腿脚、腰身协调周到，搞不好不是割烂了腿、扭伤了腰，就是削破了脊背。最关键的是要有强壮的体力。过去能耍删麦杆子的大多是练武者，平常人很少能用。传说掌柜的选用删麦杆子前，会先让人端出20个大蒸馍和一大碗红绕肉，能咥完者才能入选。足见其体力之重。
就这样，太阳转到了头顶。灼炎的阳光、蒸热的土气、呛鼻的麦尘、扎痒的麦芒、尖刺般的麦茬和割手的麦秆及磨破手掌的镰把，无不成为令人窒息的的“巫师”。此时，手、软软的，臂、酸酸的，腿、僵僵的。脖子梗梗脚飘飘，身子好似丢了腰，没有一丝的感觉。一缕清风吹来，一片白云飘过，瞬息的爽快与惬意，但很快就会被紧张、焦虑所淹没。“千万别刮风，麦粒摇落怎么办？千万别下雨，甭敢把麦下出芽了”！心里念叨着，身体好像又注入鸡血，四肢又爆发出了新的魔力。
“天黑前一定全部割完！”
随着掌柜的一声吆喝，已经懈怠、麻木、全身散了架似的所有人员，都犹如被抽了一鞭子的老牛，又默默地、机械地向前、向前。此时的麦田，远远望去，真像一张无边无际的金色桑叶，几只细小的春蚕，在义无反顾地“嚼食”“蠕动”。
一片片“桑叶”啃完，一堆堆“封子”（关中人对小麦秆堆的称呼）迅速向前延伸。
太阳落山、月亮升起来了。摸索着割完最后一把麦子，踩着尖硬的麦茬，舔舔干裂的嘴唇，干涩地团一口唾液、润润口腔、火辣辣地咽下。此时，孩子们已经将小封子变成大封子，车子也拉到了地中间，插上了“协页”，系好了大绳，绑紧了“曳托”和辕架。随着一桑杈一桑杈大封子被拾起，随着搭角、填心、起帮，随着踩周、封顶、刹绳、绞紧，高高的麦车装好，漆黑的田野上，一座座黑影幢幢的小山，缓缓地移向微微发白的小道，然后汇集成流，交织到割好的麦场。
“呲呲呲、”“啦啦啦”、“刺啦刺啦”，紧张有序的搭秸声，夹杂着不时“嗨”“嗨”“哎”的人声，虽很少说话，但仿佛每人都能都有夜视功能一般，准确无误地默契着，直至将“小山”倒成“山包”、“小岭”或“山脊”，盖上席子或苫布。
一口气松下来，人瘫倒在地。此时的场，已觉发软，如席梦思一样；此时的地，没有什么干净不干净的，大字型一摆，给个皇帝可能都不干。
“格格咯！--”感应着此起彼伏的鸡鸣，肚子里的“鸡”也配合着叫起来。似乎这才记起，打从中午吃过几个干馍、喝过几壶水外，什么也没吃过。看着盖好的麦秸，想着金色的麦囤，幻化着孩子的学费、儿子的新房、母亲的慈祥……，只好，又机械地拖起双腿向家里走去----。
此时，送行的，只有清脆的“蒜黄蒜割”“蒜黄蒜割”，和东方那颗刚升起照路的启明星...。
难怪白居易说：“力尽不知热，但惜夏日长”！
责任编辑：李心
