赵建富所说的靖边的好东西，第一指的就是荞麦、苦荞。据记载，自秦汉以来，靖边就有种植苦荞的历史，荞麦和苦荞历来是农家生活的主要粮食之一。为此，靖边有“苦荞之乡”的美称，此地苦荞品质好、营养价值高，多年来广受消费者好评，苦荞也逐渐成为大众认可的保健食。2014年，“靖边苦荞”正式获得“国家地理标志保护产品”称号。另一个好东西，指的就是富锶优质天然矿泉水。

　　据介绍，赵建富的靖边县远特沙漠泉有限公司与东坑镇三岔渠村合作，在白于山区的优质荞麦核心产区建有万亩荞麦苦荞基地，每年从基地收购荞麦、苦荞麦500余吨，涉及300余农户，为农民增收200余万元。“公司拥有自己的荞麦基地，从源头保证醋的安全与品质;拥有自建的天然富锶矿泉水厂，进一步增加了醋的香味与营养价值。”一位工作人员介绍说。

　　据了解，赵建富生产的统万香荞麦醋、苦荞醋富含锶、硒、钠、镁、磷、钙、锌、铁、铜等多种矿物元素，钠含量是普通酿造食醋的三分之一，同时富含人体所必需的8种氨基酸，其含量是普通酿造食醋的7倍，黄酮类物质同样含量丰富。正是凭借过硬的品质，“统万香荞麦醋”在第十九届杨凌农高会上荣获了后稷奖。

　　赵建富说，“市场上，价格相同的醋，品质没有我们的好;品质相同的醋，价格没有我们便宜。荞麦醋、苦荞醋采用传统工艺发酵，真正做到了零添加、零勾兑。”

　　“甘泉苦荞土法精酿天然醋，酷暑严寒岁月锤炼珍品味”是沙漠泉公司门口的对联，正是凭借苦心锤炼真味的精神，公司目前已成为2015中国绿色产业品牌企业、榆林市农业产业化经营重点龙头企业、陕西省质量诚信重点推荐企业。(记者 杨宁)

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