检查主要针对以下几个方面：采购食品原料、辅料、食品添加剂以及食品相关产品应当落实索证索票制度，进行进货查验并建立进货查验记录，如实记录食品原料、食品添加剂和食品相关产品的生产日期、保质期、名称、规格、批号、数量、供货者名称以及联系方式、进货日期;食品小作坊应当建立生产、销售台账，如实记录生产食品的名称、规格、数量、食品添加剂的使用情况、生产日期、销售去向等内容;食品添加剂应当专区(柜)存放，有符合标准的存放工具;食品小作坊应当对新投产、停产后重新生产以及改变生产工艺后生产的首批食品，委托有资质的检验机构进行检验，检验合格并报原许可部门备案后方可生产、销售;从业人员应当每年进行健康检查，持有效健康证从事食品生产经营活动;在作坊内明显位置公示食品生产加工小作坊许可证、营业执照、从业人员健康证明和食品添加剂使用情况。另外，针对和食品相关的环境卫生、三餐是否留样等进行了全面的检查。

　　在检查的过程中，县食品药品稽查大队工作人员向食品从业人员宣传了新的《食品安全法》，引导其知法、守法，并对镇食药所的工作进行了现场指导。针对在检查中发现的个别不合格的食品经营企业、餐饮企业存在的食品卫生安全隐患，县食品药品稽查大队和镇食药所提出了具体整改意见并下达了限期整改通知书。

　　开展此次食品安全联合大检查活动，严厉打击了无证经营和销售过期变质食品等违法行为;加强了对该镇食品流通和餐饮经营的整治，加大了对学校、企业食堂安全监管力度;提高了辖区内食品生产和经营者的安全法治意识;进一步规范了食品流通企业、餐饮企业行为，确保广大人民群众度过一个安全、欢喜、快乐的节日。

　　编辑：曹静