这些包装鲜美的羊肉第二天一大早将通过现代快捷的速递被远销到北京、上海、天津、西安等我国北方大中城市，在中国传统佳节——中秋节到来时，摆放在热衷于羊肉鲜美味道的北方市民餐桌上。

　　在中秋这个中华民族传统团圆之日，北方居民大部分都有在餐桌上摆上一盆热气腾腾、香味四溢、味道鲜美的羊肉，家人坐在一起，共享美味，暖暖和和、高高兴兴、团团圆圆共度佳节的习俗。处在黄土高原和内蒙古草原交界处的塞上陕北靖边的老百姓更是在中秋节时，专门杀上一只羊或者在市场上买来十来斤羊肉，炖上一锅，在团圆之夜赏月品尝着“小米干饭和羊腥汤死死相跟上”的绝味佳肴，与家人共享天伦之乐;同时，在日渐寒冷的天气中，可以御寒暖胃，极利于身体养生。

　　据“大沟村羊肉馆”店主张东介绍，在中秋节前十来天，他们店里生意特别好，每天能销售差不多30只羊。这几天实在忙不过来了，又专门临时雇用了4个人在店里帮忙。就这样，每天7、8个店员一直忙到晚上十一二点才能休息。他们销往外地市场的羊肉，全部采用真空包装，里面专门放置了用于保鲜的大包冰袋，可以保证羊肉在不打开包装的情况下半个多月都是新鲜的。“靖边席麻湾大沟处于白于山区边缘，满山二洼都野生着一种天然的香料——地椒叶子。在清朝同治年间，从山西大槐树下逃难渡过黄河，到陕北的一部分难民到这里定居下来，放养羊子，发现羊吃上这种野生的地椒叶子，炖出来的羊肉特别香。慢慢地，这里的地椒羊肉的美名就传扬出去了。不断有外地的客商专门来村子里订买羊子，带到外面销售。现在虽然封山禁牧不让野外放羊了，但我们那里的老百姓会专门采集地椒叶子给羊子喂，所以原来的那种羊肉香味仍然没有发生变化。现在的销售渠道也非常便捷了，很多外地客户是通过店里销售羊肉的包装盒上印制的电话号码和我直接取得联系。他们通过手机微信和支付宝转账给我;我通过快递发货，在三五天之内就可以让真空保鲜的羊肉摆在他们的餐桌上!”

　　为了保证羊肉有稳定的供应来源，张东专门成立了靖边县紫苑种植农民专业合作社，发展大沟村和临近村庄养羊户加入合作社，和他们签订羊只供应和质量保障合同书，既解决了这些养殖户的羊只销售问题，又提高了“大沟村羊肉馆”品质信誉，实现了“双赢”效果。

　　根据良好的外部市场销售前景，张东打算积极与当地相关政府部门沟通，争取得到资金支持，在今年年底或者明年年初投资30多万，扩大自己加工包装经营店面;同时，通过电商销售渠道，继续扩大靖边大沟地椒羊肉对外知名度，争取在不久的将来通过网络营销方式打开通往与陕西有良好民间商务合作关系的韩国、日本等东亚国家和泰国、印度、巴基斯坦等东南亚国家的国际市场，让靖边地椒羊肉走出国门，走向亚洲。这样既扩大了靖边地椒羊肉在外的美誉度，又可以为当地一部分剩余劳动力解决就业问题，同时可以增加农村居民的经济收入，为老百姓巩固脱贫成果同奔小康社会添劲助力。

　　责任编辑：曹静