近日，教育部下发了《关于切实做好中小学节粮教育和管理工作的通知》，要求各地各校专门开展一次督导检查和节粮教育活动，将学校开展节粮教育的情况纳入年度考核，将学生日常节粮行为纳入学生综合素质评价。由于学校和家庭长期以来过分关注对孩子的知识教育，忽视节俭教育，以及节俭教育模式僵化、脱离生活实际、不能触及学生心灵等因素，导致一些孩子不爱惜粮食的现状。北京市教委近日也下发了《关于在全市中小学深入开展以节约粮食为重点的“三节”教育主题实践活动的通知》，在全市中小学启动“‘零米粒’我们在行动”主题实践活动，号召家长在校园和家庭中树立以勤俭节约为荣、以铺张浪费为耻的荣辱观，带头践行“光盘行动”。
关键词：孩子;节俭教育;粮食;浪费;学生;家长;白薯;节粮教育;养成节俭;饭菜
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节俭教育：家庭教育的必修课
在我们身边，很多孩子从两三岁起，就开始背“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”“一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰”这样的诗句。然而，直到上学后，其中一些孩子也并没能身体力行爱惜粮食，养成节俭的好习惯。
近日，教育部下发了《关于切实做好中小学节粮教育和管理工作的通知》，要求各地各校专门开展一次督导检查和节粮教育活动，将学校开展节粮教育的情况纳入年度考核，将学生日常节粮行为纳入学生综合素质评价。
其实，如何杜绝孩子们的浪费现象，不仅仅是老师们的需要面对的，也是家长面临的一个长期的课题。
浪费现象普遍
秦悦就读于北京市东城区的一所中学，她告诉中国妇女报·中华女性网记者，学校没有食堂，午餐是由送餐公司提供的盒饭，也许是因为提前做好的缘故，送来的饭菜通常是温的，口感也不好，不少同学经常吃一半就不想吃了，索性倒掉。她说：“其实我们也不想这样，只是那些饭菜确实难以下咽。因为吃得少，我们常常不到放学时间就感到饿了，每天还得带点饼干、面包、酸奶之类的‘加餐’。”
初二学生冯润嘉告诉记者，学校有食堂，可以自选午餐，如果上午第四节课正常下课，基本上能买到可口的饭菜，很少剩饭;但是，假如老师拖堂，到了食堂可选择的余地就小得多了，只能有什么吃什么，有时候吃几口就不想吃了，把饭菜倒掉的情况是有的。
青春期的女孩比较爱美，乔欣然也不例外，读高一的她体重超重，天天为自己的体重纠结，严格控制每餐的食量和饭菜的品种。比如，学校营养配餐中肉类和米饭，她吃得很少，“基本上能把青菜吃光，其他的肯定会剩一些。”
据了解，一些学生浪费粮食的现象比较普遍，有的竟把整个馒头或多半碗米饭倒进垃圾箱。
部分家长对孩子浪费粮食的状况往往视而不见，不加责怪，甚至把孩子剩下的饭菜轻易倒掉。从社会层面看，“节约粮食”的呼声也比较弱。由于学校和家庭长期以来过分关注对孩子的知识教育，忽视节俭教育，以及节俭教育模式僵化、脱离生活实际、不能触及学生心灵等因素，导致一些孩子不爱惜粮食的现状。
今年初，中国人民大学附属中学学生通过调查发现，“76%的学生在校吃饭会出现浪费现象，有15%的学生每顿饭都有浪费的情况。”学生们在调查后撰写了“进一步开展中小学节俭教育”的提案，递交全国两会，建议教育部重视节俭教育，引起社会关注。
为了扭转这种局面，教育部近年来下发了《关于勤俭节约办教育建设节约型校园的通知》《关于深入开展节粮节水节电活动的通知》，新版《中小学生守则》等都对此做出相应规定。
节粮家长在行动
值得庆幸的是，一些老师和学生已经开始行动。
据媒体报道，前不久，北京市史家教育集团东四七条小学于敬轩同学突发奇想：“一碗饭里能有多少粒米?”于是，她回家亲自数了一下，发现一碗饭有3327粒米。接着，她又发动全班同学一起回家数米粒，发现平均一碗饭有3691粒米。按照全国14亿人口计算，一人要是节约一粒米，就相当于37碗饭。随后，她和三位同学一起写出了《关于一粒米的调查报告》，通过数据告诉身边的同学们，节约真的不是一句口号。同时，呼吁全市中小学生做到不挑食，不浪费，吃多少、盛多少，不剩菜和饭，餐餐见行动，养成勤俭节约的好习惯。
北京市教委近日也下发了《关于在全市中小学深入开展以节约粮食为重点的“三节”教育主题实践活动的通知》，在全市中小学启动“‘零米粒’我们在行动”主题实践活动，号召家长在校园和家庭中树立以勤俭节约为荣、以铺张浪费为耻的荣辱观，带头践行“光盘行动”。
“80后”家长方女士在接受记者采访时表示，“‘零米粒’我们在行动”主题实践活动非常好，这个活动也让她反思了自己曾经的一些行为。方女士说：“细想想，真觉得惭愧。因为工作忙，来不及做饭，我们一家经常在外面吃，免不了‘眼大肚子小’。以前点菜多，吃不完，通常就不要了。现在，我们尽量少点，或者，把吃剩下的打包回家。”方女士告诉记者，刚开始，6岁的女儿冉冉对此很不理解：“为什么还要打包，以前不是不这样吗?爸爸妈妈怎么变得抠门了?”对此，方女士坦率地告诉女儿：“农民伯伯种菜、种粮食很辛苦，而且，我们国家人多，粮食等食品还需要进口，爸爸妈妈之前的做法浪费多，很不好。大人也会做错事，现在的做法是修正错误，冉冉也要从小养成不浪费的习惯。”
因为挑食，8岁的卢燕燕总是剩饭，为了“扳掉”她的坏毛病，从去年初开始，爸爸卢先生在北京市怀柔区租了一小块地，种上几样蔬菜和玉米、白薯。每个周末，他们一家三口就到那里当一天农民，犁地、浇水、施肥，让孩子感受劳动的辛苦和收获的快乐。去年秋天，燕燕跟着爸爸妈妈去地里刨白薯，累得满头大汗，她很感慨：“以前不知道种白薯、收白薯这么费劲，以后奶奶给我蒸白薯吃，我一定不会偷偷扔掉了。”如今，燕燕剩饭和挑食的现象明显好转了。
卢先生表示，绝大多数家长在孩子两三岁以后，都会教他们一些简单好读的诗歌，比如《悯农》、“惜衣有衣，惜食有食。”“日储一勺米，千日一石粮。”不少孩子说得很熟练，但不明就里，关键是没有亲身体验，缺乏感性认识。家长创造机会让孩子亲力亲为，比单纯地传授知识、讲解“一粥一饭来之不易”的道理，更能给孩子留下深刻的印象，并能使他们在实践中实现自我教育，事半功倍。
节俭意识从小培养
从珍惜粮食，到爱惜物品、节水节电，“节俭教育”属于行为习惯教育，与父母的言传身教和潜移默化密切相关。
四年级小学生郑果果的父母都是外企的高级职员，家境很好，属于“不差钱”的那类孩子，但他很少浪费东西。比如洗手，他将水龙头的水流开得很小。他说：“这样也能洗干净手，还不用太多的水。”果果告诉记者，在他刚刚能够到电灯开关的时候，妈妈就交给他一项任务——出门前负责把家里的灯关掉，从卫生间里出来随时关灯，做到人走灯灭。妈妈每次洗衣服，都会同时擦地，用的就是清洗衣服的水;有时候，妈妈也用它冲马桶。久而久之，他也习惯了节水节电。
跟同学相比，该有的文具果果都有，但并不像一些孩子见了新款的签字笔、自动笔、橡皮就买。他说：“我一般用完一批笔才换新的，而不是买很多，用用就不要的。妈妈告诉我，任何物品，都要让它们充分发挥作用。随意浪费是不珍惜劳动果实、不尊重劳动的表现，同时也会破坏环境。”
生活中，如果家长在吃、穿、行上攀比成风，在日常生活中随意浪费、大手大脚，让孩子学习勤俭节约也就成了一句空话。其实，讲一百遍道理，不如做个示范，家长是孩子的一面镜子，要以身作则、言行一致。使孩子明白，节俭不是小气，大方与节俭不矛盾，从一点一滴做起，养成节俭的习惯。
让孩子懂得节俭，家长还有必要让孩子知道钱是什么，钱是怎么来的和怎样正确地对待钱财，引导孩子从小有节制地、合理地消费，杜绝奢侈的和不必要的开销。教孩子学会积累，比如有计划地使用零用钱、压岁钱，适当积累，学会量入为出，使孩子在存钱、用钱的过程中养成节俭的好品质。
责任编辑：张亚男
