根据上级部门相关文件要求——中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，井研县机关幼儿园落实了相关陪餐制度。

　　规范采购，安全储存。食品采购定点订购，有据可查；食品进货渠道正规，票证齐全，不收、不存腐败变质、霉变、有异味、生虫、污浊不洁等食品；按照食谱需要进货，常用食品定量进货，不积压，先进先出，保质保量。食品储存做到生熟食品分开，分类、分架、隔墙、离地存放；定期清理库存，及时检查处理过期、腐烂及变质食物；清理过期食品或感观异常食品。

　　方案可行，建立长效。组织召开“为爱陪餐”工作会议，提出了符合幼儿园实际的陪餐工作方案,确立了每周值周行政和值周教师担任陪餐人员，明确提出陪餐要求。

　　精细过程，为爱把关。陪餐人员按照会议提出的方案，提前半小时到餐点试尝处试尝，指点保育员老师进行分餐，与孩子一起在教室里进餐。无论是餐前对于保育员分餐的指导，还是用餐过程中对于饭菜外观、口味、质量的评价，都是陪餐制度建立后，进一步帮助园所完善流程，规范管理的有效手段。

　　幼儿园实行陪餐制度以来，食堂工作人员根据陪餐记录以及反馈，对提出的意见和建议及时改进落实，进一步提高了餐点质量，保障了幼儿食品营养最优化。陪餐制度把责任与细致融入每一餐、每一点，并用实际行动守护着孩子们“舌尖上的安全”。



 

责任编辑：王博