记者调查：陕西如何落实中小学幼儿园用餐陪餐制度？

　新西部教育网讯（记者  高奇发 蔡英 丁文文） 根据教育部、国家市场监管总局、国家卫健委三部委共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，今年4月1号起，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度。记者今天在我省的部分中小学了解到，我省在几年前就已经开展了中小学集中陪餐制度，下一步教育部门还将通过工作考核、定期督导检查等办法，确保陪餐制度落到实处。

　　西安小学老师如何陪餐

　　地点：西安市长安南路小学

　　今天午饭时间，西安市长安南路小学教导处副主任许国梅也忙个不停，作为本周的陪餐值班领导，她要督促完各班同学吃完午饭后，才开始吃饭。

　　西安长安南路小学教导处副主任 许国梅：我们站着也有利于我们全面的观测到孩子，看到孩子随时有什么变化，还有就是说孩子中间有什么不安全的因素，我们可以及时排除。

　　学生 魏成志：是感觉非常像妈妈一样陪我吃饭。

        在学校领导陪餐制度实施中，除了午餐教师和校领导和孩子们吃一锅饭外，学校还要求校领导提前40分钟试吃早餐。采访中，记者看到在西安小学、西安曲江和高新的一些中小学校也已经普遍性地开展了校领导陪餐制度。一些学校还邀请家长来学校亲自体验开放食堂，以及细化学校的陪餐方案。

　　周至县的“阳光校餐”

　　地点：周至县鹿马初级中学

　　在周至县鹿马初级中学，午饭时间，同学们正从食堂打饭进教室，按照学校陪餐值日安排，后勤主任张政权今天是陪餐值日领导。

　　周至县鹿马初级中学 后勤主任 张政权：咱们每个班有固定的打餐的学生，配有口罩，一次性手套以及白大褂，然后我和学生一块在教室用餐。

　　周至县鹿马初级中学 副校长 赵建领：把一顿饭当作一节课来做安排的，因为我们的用餐是在教室里边，所以我们想通过规范学生的用餐过程，来提高学生自主管理水平。

　　周至县是国家营养改善计划的试点县，早在国家出台陪餐制度前，就要求县内所有食堂供餐的学校实行校领导陪餐制度，每天都做陪餐记录，并要求每所学校安排专人将当天净菜、食堂操作过程等拍成照片发送至教育部“阳光校餐数据平台”，确保学生用餐环节安全。

　　周至县教育局 副局长 尚雷：我们每个学校里边还成立膳食委员会，有学校的领导，有老师，还有家长，学生代表，他们要定期开会。许多家长也会参与到食堂管理和监督工作中来。保证咱们食堂的供应按质按量，而且确保安全。

　　据了解，目前我省已经实现了农村义务教育学生营养改善计划全覆盖，43个国家试点县的3291所学校都已建立了自己的食堂，64个地方试点县4068所学校2020年将全部建成自建食堂。2012年我省就针对农村义务教育学生营养改善计划，实行了学校领导陪餐制度，并在去年将陪餐制度纳入了营养改善计划工作考核。

　　陕西省教育质量评估与经费事务中心主任 樊世杰：加强落实校长陪餐制度，探索家长陪餐制度，让更多的家长参与到学校的食堂陪餐里边来，我们将进一步加强对这方面工作的督导和检查，从而让我们孩子能吃到安全，质量高的营养餐。

责任编辑：王博