昨日（10月22日），记者在临渭区官底镇庙王村西张南组村民闫峰的院子，见到了一袋子一袋子的色泽诱人紫色葡萄干。记者尝了几颗，酸甜可口，味道悠长，咀嚼葡萄干里的籽也酥脆香甜。村民闫峰告诉记者，这就是用家乡产的红提葡萄经过加工制成的葡萄干。

　　在加工葡萄干的烘烤房旁，记者见到在新疆经销果蔬烘干机的李双民。他告诉记者，他在新疆经销烘干机十多年了，经常为新疆人烘干葡萄干，也与葡萄干经销商有广泛联系，其中就看到过有人把红提做成过葡萄干，且销量很好。回家后，他看到家乡有这么多的红提，每年到销售季节，不少果农为销售犯愁。若把红提制成葡萄干，方便储存，又好销售，这不为家乡办了个好事。于是他和闫峰从去年就着手生产红提葡萄干。今年以来，两人一方面进行市场调研，一方面购设备，终于生产出了红提葡萄干。

　　李双民告诉记者，红提葡萄干颗粒大，耐储存，含有多种维生素和花青素。葡萄干中的黄酮类化合物具有降低血小板凝集能力，改善心脑血管循环的作用，还能起到抗病毒、抗菌、增强免疫力的作用。葡萄籽中花青素具有保护心肌，抗氧化、消炎、清除自由基、抗癌和肾保健的作用;白芦藜醇具有延缓衰老、抗氧化的功能。单宁和葡萄籽油具有清除自由基、抗脂质过氧化和保护心血管系统的作用。

　　记者在临渭区果业局了解到，临渭区红提面积达20万亩，生产鲜果40万吨。临渭区有关方面一直在探索红提销售和深加工等问题，不断提高红提葡萄的附加值，如今，红提葡萄干的试制成功，无疑为红提葡萄产业的持续发展探索了一条路子，愿社会各界关心支持农民创新意识和实干精神，愿红提葡萄干产业兴旺发达，愿渭北红提葡萄产业有旺盛的生命力!（黄河金三角网 记者 杜中振）

　　责任编辑：刘鹤