2018年8月20日，陕西安康石泉县城，农村大姐孟余秀正忙着给来往顾客烤苞谷，烤包谷3元钱1个，每天能卖出70个左右。

　　这个营生，她已坚持了18年。苞谷下市烤红薯，红薯完了煮花生。每天下午1点至夜里12点出摊，风雨无阻。

　　靠在县城烤苞谷、烤红薯、煮花生及丈夫打工，孟余秀家供出了大学生，盖起了新房子。大儿子西安建筑科技大学毕业后就职于上海某国际公司。她家的房子就在县城通往云雾山鬼谷岭景区的公路边，是村里少有的准三层楼房。2000年从沟里搬出来时只修了一层，十多年后不够用又扒了重修，前后花了几十万。

　　孟余秀把苞谷壳装在编织袋里，上午不出摊的时候她驾上男式摩托，带着头天烤苞谷攒下的苞谷壳返回距县城7公里的珍珠河村，这些苞谷壳是喂牛的好饲料，她家里养着牛。

　　孟余秀在县城租的宿舍距摆摊地只有40米，十来平米的地下室，每年要3000多元房租。夏日回宿舍的第一件事是点上蚊香，然后洗漱、洗衣，凌晨1点多才能休息。

　　这几年烤苞谷的摊子越来越多，但孟余秀的生意一如既往地好。这个时段，顾客常为一根烤苞谷等上十来二十分钟，时有顾客坐着站着聊天，氛围很融洽。

　　按孟余秀的说法，胜在苞谷品质和服务态度。她也买过那种先进的一次烤多个苞谷的“现代化”炉子，但没老炉炭火来得香。她这苞谷都是用当日新掰的，这样才香。

　　从学步孩童到古稀老汉，很多顾客孟余秀都能记个大概。哪个喜欢吃老点的、哪个喜欢买嫩点的、哪个每晚几点来、哪个要往回带。

　　孟余秀娘家在熨斗镇中河村，是深度贫困村，婆家珍珠河村也是重点贫困村，自然条件差，家里底垫少，自己又只上过两年小学，这些年靠着在县城街头烤苞谷、红薯，过得还算殷实，早已脱离贫困。

　　孟余秀8年前就开始给自己买城镇养老保险了，还给在外打工的丈夫买了商业保险，她不想给两个儿子增加养老负担。

　　深夜12点左右，孟余秀开始打扫。她每天都把这块地儿收拾得干干净净的，周边的商店也帮着她说好话，于是这些年来还能一直在这立足。

　　珍珠河村是去“云雾山鬼谷岭”的必经之路，驻村扶贫工作队正动员村民依托资源优势和景区机遇，启动林果建园，打造花果一条沟，伺机发展采摘园、农家乐等乡村旅游项目。孟余秀觉得这个路子可行，她也寻思回家把沟里的地建成果园，自家的房子可以开个农家乐，将来在家门口卖水果、烤苞谷，招待过往游客。

责任编辑：祁涛