为进一步推动我市经济支柱产业餐饮服务业的持续健康发展，12月12日上午，首届中国•榆林“水点”杯豆腐宴大赛举行。本次活动旨在弘扬榆林豆腐文化，传承榆林豆腐美食，挖掘民间豆腐烹饪技艺，全方位展示豆腐宴烹调技法。从而培育更多餐饮品牌，做好、做精榆林豆腐宴文章，增强全市旅游商务休闲客源的吸附能力，助力榆林旅游发展。
榆林豆腐是陕西榆林经典的传统小吃，国家地理标志产品，用优质黄豆和“桃花水”磨制加工而成，点豆腐用酸浆，则做出的豆腐色白、嫩软、韧细、味美。相传康熙皇帝巡视榆林时，当地名厨上了此菜，味美鲜嫩，皇上赞不绝口名之“清香白玉板，红嘴绿鹦哥”。从此名传古今。具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点，是榆林地方第一名菜。远方来客，都以品尝榆林豆腐为佳趣。
榆林水点豆腐有着20年的生产经营历史，是榆林豆腐行业的领军企业。是健康营养价值极高之食品，釆用黄土高原无污染、非转基因黑豆与榆林桃花水特制而成，其独特的酸浆点制工艺天然无污染，是真正的绿色原生态健康食品。举办首届‘豆腐宴’烹饪大赛，对于加速榆林豆腐产业以及榆林美食产业的发展，有着重大意义。
据了解，本次大赛由榆林市商务局、榆林市旅游外事（侨务）局主办，榆林市烹饪协会、榆林水点食品有限责任公司承办。
活动还特邀中国烹饪大师、国家一级评委、陕西省烹饪协会副会长杜西锋；全国道德模范、国家一级评委、榆林市烹饪协会会长贺军；国家一级评委、延安市住宿餐饮业协会会长陈建奇等多位专家为评审。
责任编辑：曹静
