新西部教育网讯 (通讯员  向光艳 黎明智) 民以食为天，食以安为先。学校的饮食安全是学校各项工作和谐健康发展的重要保障。赤岩初中为全面规范学校食品安全管理，不断改善后勤服务工作，进一步提高食堂炊事员的技能和职业素养，更好地服务师生。9月28日，该校在阶梯教室召开炊事员培训会，后勤管理人员和9名炊事员全部参加。

　　培训会上，学校后勤负责人首先通报了师生伙食问卷调查情况，提出切实可行的改进措施，然后学习了赤岩初中炊事员职责，强调了炊事员加强安全卫生工作的重要意义。同时对食品的采购、贮存、加工、烹饪、留样、备餐、供餐和餐具炊具的清洗、消毒、存放以及炊事员的健康标准等方面提出了具体要求，并就食材的辨别与选购、配菜、膳食营养等方面的知识做专项指导。培训结束后，一名新聘用的炊事员说：“通过此次培训，我们了解了更多的食品卫生安全相关知识，将更加注重营养搭配促进学生健康成长，让学生们吃饱吃好，让他们切实体会到党的优惠政策。”

　　本次培训会旨在提高后勤人员的服务水平和质量，为促进学校内涵发展提升教育质量创造有力的后勤保障、为学生健康成长做出积极贡献。据悉，该校每月至少要举行一次后勤服务人员和各班生活委员专题培训会，时刻绷紧食品安全弦，盯紧饭菜质量不放松，学校伙食赢得师生一致好评。

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