靖边县远特沙漠泉有限公司是我国少有的生产荞麦苦荞醋的企业，公司成立于2001年，地处靖边县东坑镇黄家峁村，是国家质检总局核准的国家地理标志保护产品“靖边苦荞”使用企业，每年可生产荞麦苦荞醋2000吨。
当天上午，刚刚进入步入公司的酿造车间，一股浓浓的醋香扑面而来。
“老百姓最希望的是身体健康和生活富裕。”公司董事长赵建富说，“荞麦苦荞醋采用传统工艺固态发酵的方式酿造，是真正的零添加、零勾兑。公司不仅生产出特有的绿色健康食品，而且延伸了传统农作物的产业链，带动了农民增收致富。”
“公司有两个优势。”该厂厂长高占贵介绍。“一是公司拥有自己的荞麦基地，从源头保证醋的安全与品质;二是公司拥有自建的天然富锶矿泉水厂，进一步增加了醋的香味与营养价值。”
高占贵介绍，公司与东坑镇三岔渠村合作，在白于山区的优质荞麦核心产区建有万亩荞麦苦荞基地，每年从基地收购荞麦、苦荞麦500余吨，涉及300余农户，为农民增收200余万元。公司的自建水厂，以陕BK-1号井为水源，省上有关部门对此鉴定为富锶优质天然矿泉水。两条全自动灌装水生产线及相关配套设施，可年产优质水1万吨。
据了解，荞麦醋和苦荞醋香气浓郁、口味厚实而柔和，富含锶、硒等多种矿物元素及人体所必需的8种氨基酸，其营养是其它食醋的7倍。“远特牌”统万香醋和苦荞醋于2012年荣获杨凌农高会后稷奖。
目前，靖边县远特沙漠泉有限公司与陕西供销总社、西安民生家乐等多家商业连锁机构签订销售协议，和央视网商城、阿里巴巴、京东商城、杨凌农产品交易中心合作建立网络销售平台，初步形成线上线下协调发展的销售体系。荞麦苦荞醋集调味与保健于一体，已成了人们餐桌上的香饽饽。
责任编辑：曹静
